Gefüllte Datteln – Coco Banana Edition

Die perfekte Kombi aus Energie, Genuss & Nährstoffen

Der perfekte Snack für alle, die Power brauchen!

Manche Snacks sind einfach mehr als ein Snack – sie sind ein kleines Erlebnis. Genau das erwartet dich mit meinen Gefüllten Datteln – Coco Banana Edition! Diese süßen Kraftpakete vereinen natürliche Energie, wertvolle Nährstoffe und eine Extraportion Soulfood. Perfekt für alle, die im Alltag, im Training oder in besonderen Lebensphasen einen nährstoffreichen Kalorienschub brauchen – und dabei nicht auf Genuss verzichten wollen.

Ob als Pre-Workout-Booster, süße Ergänzung im Rahmen einer energiereichen Ernährung oder als Highlight auf dem Snack-Teller: Diese Datteln liefern nicht nur Geschmack, sondern auch ein sattes Nährstoffpaket.

Neu auf dem Blog: Snack der Woche 🎉

Mit diesem Beitrag starte ich eine neue Kategorie: Snack der Woche! Jeden Montag findest du hier ein neues Snack-Rezept – mal süß, mal salzig, aber immer ausgewogen und eine echte Alternative zu klassischen Süßigkeiten oder Convenience-Snacks.Denn: Eine gesunde Ernährung bedeutet nicht Verzicht – sondern bewussten Genuss. ✨

Die Idee ist angelehnt an den Snack der Woche aus dem Podcast Drinnies von Giulia Becker & Chris Sommer. In ihrer Rubrik geht’s um Snacks, die man in Supermärkten kaufen kann und die nach Kategorien wie Preis, Lebensgefühl oder Beschaffungsaufwand bewertet werden.

Ich dachte mir: Warum das Ganze nicht mal mit selbstgemachten Snacks machen?In meiner Version ranke ich die Rezepte nach:

• Zutaten: Muss man eine exotische Zutat aus dem Bioladen jagen oder reicht ein Griff in den Vorratsschrank?

• Lebensgefühl: Wie lecker ist der Snack wirklich – und wie fühlt er sich an beim Essen?

• Zubereitung: Wie aufwendig ist’s wirklich?

Manche Rezepte teste ich zum allerersten Mal – es bleibt also spannend! 😋Let’s snack smarter – und mit viel Spaß!

Wann passt dieser Snack – und wann eher nicht?

Geeignet für dich, wenn du...

✅ … Sport treibst und nach einem natürlichen Energiesnack suchst

✅ … Gewicht zunehmen möchtest oder auf eine energiedichte Ernährung angewiesen bist

✅ … in einer Lebensphase mit erhöhtem Kalorien- oder Nährstoffbedarf bist (z. B. im Alter, bei Mangelernährung oder bei Erkrankungen)

✅ … auf natürliche Zutaten setzt und hochwertige Kalorien bevorzugst

Nicht ideal in großen Mengen, wenn du...

⚠️ … aktuell eine Gewichtsabnahme anstrebst oder bewusst Kalorien sparen möchtest – aber auch dann gilt: Nichts ist verboten!

⚠️ … auf sehr einfache Zuckerquellen verzichten möchtest – Datteln enthalten natürlicherweise viel Fruchtzucker

Ganz wichtig: Ob du gerade abnehmen, dein Gewicht halten oder zunehmen möchtest – dieser Snack darf in jede Ernährung integriert werden. Entscheidend ist die Menge und das Bewusstsein beim Genießen. Die gefüllten Datteln sind kein „leerer“ Snack, sondern liefern neben Energie auch wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralstoffe.

Ballaststoffe? Yes please – aber Wasser nicht vergessen!

Ein echtes Highlight dieses Rezepts ist der hohe Ballaststoffgehalt:

• Datteln und Kokosraspeln liefern lösliche und unlösliche Ballaststoffe

• Flohsamenschalen wirken zusätzlich verdauungsfördernd und quellen im Darm auf

💡 Tipp: Achte darauf, zu ballaststoffreichen Snacks wie diesen immer ausreichend zu trinken – idealerweise ein Glas stilles Wasser dazu. Das hilft deinem Verdauungssystem und unterstützt die Wirkung der Ballaststoffe optimal.

Warum ist dieses Rezept so toll?

🌱 Natürlich & nährstoffreich: Datteln liefern Kalium, Magnesium und Eisen – perfekt für Muskeln, Nerven & Energiehaushalt.

💪 Kalorienreich – aber hochwertig: Perfekt, wenn du mehr Energie brauchst, ohne auf künstliche Zusätze zurückzugreifen

🥥 Ballaststoff-Boost durch Flohsamenschalen & Kokos: Gut für deine Verdauung und langanhaltende Sättigung.

🍫 Schoko-Knusper & Frucht-Kick: Die Kombi aus Zartbitterschoki & Bananenchip on top? Himmlisch!

👵🏼 Auch ideal für ältere Menschen, die mit dem Essen kämpfen – klein, lecker, energiedicht.

Rezept: Gefüllte Datteln – Coco Banana Edition

Zutaten (für ca. 25 Stück):

• 25 entkernte Datteln

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 72 % Kakaoanteil)

• 180 g Kokosnuss-Mus (die feste Schicht aus Kokosmilch oder direkt gekauftes Kokosmus)

• 100 g Kokosraspeln

• 10–15 g Flohsamenschalen

• Süße nach Wahl – je nach Geschmack und Ernährungsform

• Bananenchips zum Toppen

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen.

2. Datteln längs aufklappen (nicht durchschneiden!) und auf Backpapier auslegen.

3. Für die Füllung Kokosmus, Kokosraspeln, Flohsamenschalen und Süße in einer Schüssel gut vermengen. Die Masse sollte weich, aber formbar sein (ggf. 1–2 EL Flüssigkeit wie Pflanzendrink oder Wasser hinzufügen, falls zu trocken).

4. Die Datteln mit der Kokos-Bananen-Füllung füllen.

5. Mit der geschmolzenen Schokolade überziehen oder verzieren.

6. Mit einem Bananenchip toppen und kurz kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.

🧊 Im Kühlschrank halten sich die gefüllten Datteln etwa eine Woche – perfekt zum Vorbereiten!

Meine Bewertung – Snack der Woche: Gefüllte Datteln Coco Banana Edition

• Zutaten: 10/10

  Wenig, leicht zu besorgen und preislich im Rahmen – top!

• Lebensgefühl: 8/10

  Die Kombi aus crunchy Schoki, weicher Füllung und natürlicher Süße der Dattel ist richtig satisfying. Fast wie ein Praliné – nur in gesund!

• Zubereitung: 8/10

  Geht schnell, aber du brauchst ein Wasserbad für die Schoki und ggf. Platz im Kühlschrank, damit sie schön fest wird.Also: easy, aber nicht komplett ohne Aufwand.

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